Quelques élèves de seconde et première en BAC pro boulangerie pâtisserie se sont initiés aux techniques artistiques en chocolaterie. La mise au point de chocolat, le détaillage, le brossage, l’assemblage, le flocage,… ne sont plus inconnus pour ces élèves. 18h de travail réparties sur 4 soirées et une dizaine de kilos de chocolat blanc, lait, noir, caramel, modelé, auront été nécessaires pour réaliser ces travaux.
Arthur, Marius et Samuel, élèves en 1 MBP
Aline, Marine, Théo, Yanis, Gabriel et Cyprien, élèves en 2 MBP