M. Baudry, professeur d’Hôtellerie Techniques Culinaires


Articles de cet auteur

Bon travail !

On dit souvent quand ça ne va pas et moi le premier, en tant que professeur et surtout cuisinier...et souvent ça va très bien aussi mais on le dit moins (ma femme pourrait même témoigner)...La preuve en est avec ce "BEST OF" (lien ci dessous) des recettes réalisées en autonomie par mes élèves durant (...)

Nos jeunes et le confinement ... suite

Les élèves de la section MRH continuent de cuisiner à la maison avec cette semaine des recettes autour d’un fruit de saison : LA FRAISE. En éspèrant bientôt les revoir autour du piano....
Vous pouvez voir leurs réalisations en cliquant sur ce (...)

Nos jeunes et le confinement.

Un petit message positif dans cette periode particulière. Il nous vient de nos élèves de MRH.
Contrairement à ce que l’on peut entendre, nos jeunes élèves ont aussi de la ressource.
Ils ont durant 4 semaines fait de leur mieux avec leurs moyens et leurs armes.....Comme le dit Sophiane Sherine Hutt : (...)

Dernière ouverture du FOU D’TRUCK avant les portes ouvertes

C’était hier soir la dernière ouverture du FOU D’TRUCK 2020. Encore une très belle prestation réalisée par la section Europro Métiers de l’hôtellerie et de la restauration avec au menu : BROCOLI AND CHEDDAR SOUP or HADDOCK CHOWDER SALMON BURGER STILTON SANDWICH AND ORANGE SALAD
Rendez vous maintenant (...)

FOU D’TRUCK 2

Cétait mardi la deuxième ouverture de notre Fou d’truck. Au menu : Watercress Soup or Chicken Cream Fish ans Chips Fresh Cheese and caramelized Apples
Encore une belle réussite des élèves TMRH de la section Européenne. Dernière ouverture le 18 Février avec le fameux Salmon (...)

Agenda

<<

2020

 

<<

Juillet

 

Aujourd’hui

LuMaMeJeVeSaDi
293012345
6789101112
13141516171819
20212223242526
272829303112
Aucun évènement à venir les 6 prochains mois

Sites favoris


6 sites référencés au total

Statistiques

Dernière mise à jour

mercredi 8 juillet 2020

Publication

683 Articles
8 Albums photo
Aucune brève
4 Sites Web
287 Auteurs

Visites

37 aujourd’hui
58 hier
476423 depuis le début
2 visiteurs actuellement connectés