Soirée gastronomique "Show végétal"

mercredi 24 octobre 2018
par  Mme Prost, professeur de Service et Commerce
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Jeudi 18 Octobre s’est tenu la soirée gastronomique "Show végétal" où les élèves de terminale " Métiers de l’Hôtellerie et de la Restauration" ont régalé des clients venus découvrir des recettes originales autour des légumes de Mr Minéo des jardins de Pannecière.

[vert fonce]Menu de la soirée "Show végétal"

[fond ivoire]La Racine de Capucine et La scorsonère
Servies en crème de laitue fumée

[fond ivoire]Salade Végétale
Au gré du marché et de l’humeur[/fond ivoire]

[fond ivoire]Le Chou Pok Choy et Le Fenouil
en vapeur pour cuire un bar à l’arête, Risotto crémeux
[/fond ivoire]

PNG - 1.1 Mo

[fond ivoire]Assiette de fromage en habit[/fond ivoire]

[fond ivoire]La Mirabelle et la Verveine,
Poêlée devant vous, short bread et crémeux citron, crème glacée verveine[/vert fonce][/fond ivoire][/fond ivoire]

Les élèves de TMRH partent bientôt en stage en entreprise, rendez vous donc en le jeudi 6 Décembre pour la soirée « Moules-frites » au profit du Téléthon puis la soirée « Retour de Chasse » du 17 Janvier car la soirée de Noël est d’ores et déjà complète.


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