Soirée gastronomique « Show végétal »

mercredi 24 octobre 2018
par  Mme Prost, professeur de Service et Commerce
popularité : 9%

 Jeudi 18 Octobre s'est tenu la soirée gastronomique « Show végétal » où les élèves de terminale « Métiers de l'Hôtellerie et de la Restauration » ont régalé des clients venus découvrir des recettes originales autour des légumes de Mr Minéo des jardins de Pannecière.

Menu de la soirée « Show végétal »

La Racine de Capucine et La scorsonère
Servies en crème de laitue fumée

Salade Végétale
Au gré du marché et de l’humeur

Le Chou Pok Choy et Le Fenouil
en vapeur pour cuire un bar à l’arête, Risotto crémeux

PNG - 1.1 Mo

Assiette de fromage en habit

La Mirabelle et la Verveine,
Poêlée devant vous, short bread et crémeux citron, crème glacée verveine

 Les élèves de TMRH partent bientôt en stage en entreprise, rendez vous donc en le jeudi 6 Décembre pour la soirée « Moules-frites » au profit du Téléthon puis la soirée « Retour de Chasse » du 17 Janvier car la soirée de Noël est d'ores et déjà complète.


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