Démonstration de sucre d’art

mardi 10 mars 2020
par  M. Malterre, professeur de Pâtisserie - Boulangerie
popularité : 8%

Suite à un stage professionnel dispensé dans les locaux du lycée, Pierre-Edouard BANRY est resté une matinée de plus pour présenter aux élèves de seconde et terminale MBP, son parcours et les différents sucres d’art que l’on peut réaliser dans notre profession.
Lors de ces échanges, les élèves ont pu découvrir des techniques abordées pour décorer des pièces montées, des wedding cakes ou des pièces de concours.
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