Coupe Georges - Baptiste
lundi 2 mars 2015
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Concours de service en salle, pour les étudiants et pour les professionnels où l’art du service est mis en valeur avec 8 ateliers où les candidats enchaînent une partie écrite, l’élaboration d’un cocktail, le service d’un vin blanc, la découpe d’une côte de bœuf, le filetage d’une sole grillée, le flambage de crêpes, la reconnaissance d’un plateau de fromages et enfin une prise de commande avec argumentation et proposition de boissons.
Vous trouverez l’historique du concours sur le lien ci-dessous
www.coupe-georges-baptiste.fr/
